抗生素作为饲料添加剂使用，能预防动物腹泻、促进动物健康生长及提高饲料转化率，同时也造成动物免疫力降低、药物残留及耐药性增强等问题。为了保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全和生态安全，中华人民共和国农业部在最近几年拿出监管硬措施，深入推进抗生素综合治理，有效防范兽药残留超标风险，有效遏制动物源细菌耐药性。微生态制剂是一种新型的和绿色的饲料添加剂，根据物质组成可分为益生菌、合成元及益生元。其中益生菌一词是由Stillwell和Lilley提出来的，是指能改善宿主微生态平衡，提高宿主健康状态的活菌制剂及其代谢产物。

枯草芽孢杆菌是目前国家批准的饲料添加剂益生菌中的一种，枯草芽孢杆菌是以芽孢形式存在，具有耐高温，保存时间长等特点。枯草芽孢杆菌菌落边缘不规则，有褶皱，整体呈现乳白色，革兰氏染色呈阳性，杆状，有芽孢。

菌株形态学观察

作用原理

➤耗氧产酸

枯草芽孢杆菌在生长过程中耗氧，造成肠道低氧，并产生丙酸、丁酸等有机酸降低肠道内pH值，促进有益厌氧菌如乳酸菌、双歧杆菌等的生长，同时抑制肠道病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌等的生长繁殖，提高有益微生物在肠道细菌种间的竞争优势，达到预防猪只腹泻及下痢的目的。

➤分泌多种酶类

枯草芽孢杆菌能分泌多种酶类，如蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶等，降解动植物性饲料中复杂有机物，促进消化吸收，提高饲料利用率。

➤产生多种营养物质

枯草芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，能产生维生素、促生长因子和蛋白多肽类抗菌物质等多种营养物质，还可以提高动物对钙、磷的利用率，参与机体的新陈代谢。减少粪便中氮、氨、钙的排泄量，减少有害气体的排放，降低养殖场氨气、吲哚等有害气体的浓度，减少粪便臭味，改善养殖环境。

➤提高动物免疫力

枯草芽孢杆菌能够刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，通过淋巴循环活化全身的免疫防御系统，提高动物的免疫力和抗病力。同时缓解厌食、生长缓慢等应激反应。

枯草芽孢杆菌有一系列的优良性状吸引着大家的目光，在饲料方面的开发利用已经日趋成熟，相信随着经济的发展，枯草芽孢杆菌资源对工、农、医等方面有重大应用价值，开发利用更具有重要意义。